[다이어트 음식] 대저 짭짤이 토마토🍅 :: 보관방법 / 칼로리 / 효능 (강추, 꼭 드셔보세요)

며칠 전 집에 내려가 맛 본 토마토를 리뷰해보려고 해요.

무슨 토마토를 리뷰하냐라고 하실 텐데 살면서 이렇게 단 토마토를 먹어본 적이 없어 기억에 남았기 때문이죠.

 

엄마께서 먹으라고 건네 주신 토마토를 아무 생각 없이 받아 한 입 먹었어요.

헉, 그런데 웬걸 토마토가 엄청 단거있죠...😌

순간 토마토에 설탕을 치셨나? 라는 생각을 했는데 엄마께서 전에 선물을 받아서 드셨는데 너무 맛있어서 따로 주문해서 드신다고 하시더라구요.

 

 

 

대저 토마토

 

 

 

박스를 자세히 보았더니 '대저 토마토'라고 쓰여있었어요.

대저 토마토? 검색창에 검색해보니 '대저 짭짤이 토마토'로 이미 유명하더라구요.

예전에 SBS미운우리새끼 홍진영 편에서 김신영이 출연하여 다이어트 식품으로 이 짭짤이토마토를 언급하여 많은 화제가 되었다고 해요.

저만 몰랐네요..^^;;

 

대저  토마토
짭짤이 토마토
대저 짭짤이 토마토

 

대저는 지역명으로 부산광역시 강서구 대저동에서 겨울철에 생산되는 토마토로 과육이 단단하고 일반 토마토에 비해 당도가 훨씬 높다고 해요.

왜 이렇게 당도가 높나 했더니 산지인 대저동은 낙동강 하류에 위치하여 강물과 바닷물이 만나 이루어진 비옥한 퇴적층을 가지고 있는데 이에 따라 미네랄이 풍부하고 염분이 많이 토마토의 수분 흡수량이 적어요.

또한, 토마토의 성숙기인 2~5월 사이에 일조량이 풍부하여 토마토를 재배, 수확하는 데 탁월한 기후적 조건을 갖추고 있죠.

그래서 과육이 단단하면서도 짭짤한 맛을 낸다고 하여 짭짤이토마토라고도 불리우나봐요.

크기는 한 손에 들어올 정도로 크지 않고 아담해서 귀여워요 ^^

 

 

 

대저 짭짤이 토마토

 

 

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대저 짭짤이 토마토 '보관방법'

토마토를 오래 보관해서 오래 드시기 위해서는 구매할 때 완숙된 걸 구매하시지 마시고 푸릇푸릇한 걸로 구매하세요.

구매 후에는 박스채로 바람이 잘 통하는 서늘한 그늘진 곳에 보관하는 게 좋구요.
안 그러면 하얗게 곰팡이가 피니 유심히 잘 살펴야 해요.
만약 곰팡이가 폈다? 그럼 다 버리면 아깝잖아요.

그러니 일부분 곰팡이 핀 곳만 썰어내어 버리고 나머지 드시면 괜찮아요.

보통 토마토를 받았을 때 푸릇푸릇한 상태로 받는데 1~2일 정도 실온에서 후숙 하면 빨갛게 잘 익어요.

 

토마토가 빨갛게 완숙이 다 되었다? 그러면 냉장고에 보관해야 오랫동안 먹을 수 있어요.

냉장고에 보관하게 되면 짭짤이토마토의 특유의 맛이 떨어진다고는 하는데 실온에서 괜히 상하는 것보단 낫잖아요.

먹는 속도보다 익는 속도가 빠르면 당연히 상하겠죠...ㅠㅠ

냉장고에 보관 시에는 꼭지를 따서 몇 개씩 개별로 비닐포장 해주시고 그 안에 키친타월을 넣어 습을 방지해주셔야 좋아요.

꼭지따기

 

키친타올 넣기

 

비닐 개별포장

 

 

대저 짭짤이 토마토 '영양성분 및 효능'

비타민C 함량이 일반 토마토보다 높고 마찬가지로 아미노산, 루틴, 단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민A와 B, 식이섬유 등이 다양하게 함유되어 있어요.

따라서 비타민C로 인하여 면역력 증가, 감기 예방, 피로 해소 및 피부 미용 등에 탁월하며 나머지 영양성분은 어린이의 성장발달은 물론 근육 형성, 체중 조절, 변비 예방, 시력 보호, 야맹증 예방 등에 효과적이라고 해요.

 

칼로리는? 100g당 15kcal

 

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이상 맛도 좋고 몸에도 좋은 대저 짭짤이 토마토 리뷰였습니다~

 

※참조: 네이버 지식백과